青砖灰瓦的老北京四合院型式，墙上挂上老北京的叫买图，单间内挂上北京的老字号图，单间的门楼上均安老北京永内城九门起名，桌椅也是按明清式的八仙桌、高背椅制做，服务生一律男生着灰布对襟褂首进大间，手巾搭户为客人服务，一派老北京的文化气围。 火锅涮肉，北京开的很多，但大多都已走样，这次我们基本照过去型式恢复了老北京的炭锅，调料上，我们也取众家之长，既不是老北京的韭菜花、酱豆腐、芝麻酱，也不是现代的什么料都加的调料，我们是二者兼有的基础上又添加了自己的配料而成的。我们的羊肉是采用当天宰杀，当天加工的张北肥羔，此羊必须在6个月内出栏，并且不能是放养的(因放养的羊，肉质较柴)此羊肉肥嫩口感十分好。