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[优质]談起刀具,人們可能首先想到德國雙立人或瑞士軍刀,而在台北老一輩人的腦海里,郭合記的士林刀卻有獨特的位置。士林刀就是創立于清朝同治9年的郭合記制作的茄柄竹葉刀,刀柄如茄身、刀若竹葉形狀,又因其出于士林,故被稱為士林刀。此刀的特色在于堅固耐用又好握,其堅硬可以削竹子。尤其在幾十年前,可以折疊又方便攜帶的士林刀相當受歡迎。直至現在,郭合記仍堅持手工制刀,因為只有如此,才能維持郭合記士林刀的品質和名聲,才能威震全台,更得到日本顧客的瘋狂喜愛!——這裡是Yahoo!百年幸福地圖地點之一。
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郭合18歲時曾跟隨一位人稱(貓牛師)的廣東師傅學做打鐵,學成之後自行創立 (郭合記),於清同治九年(西元1870年)發明茄柄竹葉刀而聲大名大噪;原以所在 地名稱之為(八芝蘭刀),後於日劇時期日本政府將八芝蘭改為士林後,遂正式更 名為(士林刀),明治41年(西元1908年)受日本人賞識,獲頒四等賞獎狀,昭和元年(西元1926年)受頒一面由純金打造日本橋梁圖案的金牌獎,昭和10年(西元1935年)參加台灣博覽會。
談起刀具,人們可能首先想到德國雙立人或瑞士軍刀,而在台北老一輩人的腦海里,郭合記的士林刀卻有獨特的位置。士林刀就是創立于清朝同治9年的郭合記制作的茄柄竹葉刀,刀柄如茄身、刀若竹葉形狀,又因其出于士林,故被稱為士林刀。此刀的特色在于堅固耐用又好握,其堅硬可以削竹子。尤其在幾十年前,可以折疊又方便攜帶的士林刀相當受歡迎。直至現在,郭合記仍堅持手工制刀,因為只有如此,才能維持郭合記士林刀的品質和名聲,才能威震全台,更得到日本顧客的瘋狂喜愛!——這裡是Yahoo!百年幸福地圖地點之一。