再發號肉粽(總店)

一顆十二兩的再發號八寶肉粽，可以看出台南人重吃不顧本的阿莎力！清同治11年到現在傳承四代，每日粽葉飄香。

“再發號”創店于清同治十一年，創始人吳燦原籍福建泉州，移民來台後，以開鋪賣粽為生，遂有此店，至今已曆四代，稱百年老店名副其實。“再發號”雖說代代辛勞，也有傳承，但真正將祖業發揚光大的為第三代吳金髮，是他推陳出新，研創出個頭大，餡兒多，色、香、味俱全的八寶肉粽，才使再發號名聲大噪。“八寶”就是乾貝一粒和扁魚酥、蝦米、栗子、香菇、肉燥、瘦肉、鹹鴨蛋等八樣。一個肉粽重達十二兩，個頭自非一般肉粽可比。由於全部用的是手工，每鍋肉粽要煮長達五個多小時，因此每天只能生產五、六百個，少數在鋪頭賣，大半外銷，生意紅火。——這裏是Yahoo！奇摩百年幸福地圖地點之一。