永华的环境没有浪漫谈情的气氛,但只要你说一句“我不是想吃面,是想多见你几面”,女友就会心甘情愿地跟你到这里来了。永华的出品在湾仔一带的面店中算是一流,而坚持用传统手艺做竹升面,更可能是全港硕果仅存的一家。北方人往往不喜欢粤式细面,因为碱水味道重,而竹升面不放碱水,却能做到跟碱水面一样爽滑弹牙。文/马家辉
全港仅此一家,最好吃的竹升面,点了南腐乳猪手面,和桑寄生莲子茶,好吃又滋补,不象在上海,口感和营养总不能兼顾
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