宏源南门涮肉(朝阳路店)

很喜歡的一家店，離广院近，坐車到朝陽路高井就可以了。喜歡他家的羊肉，比較嫩，麻醬很酬味道不錯，因為我個人是不愛吃麻醬的。不過後來在北方迷上了麻醬和蘿蔔的搭配，每次吃北方涮肉就用清湯煮白蘿蔔然後蘸麻醬，好好吃T^T另外他家的燒餅也很討人喜歡，特別要趁熱吃。這家南門人不多，不過中午11點才開門，下午貌似5點以後才開門，要注意時間哦（☆_☆）

无论口感味道还是鲜羊肉好一点。锅够热的话。鲜肉涮的时候在锅里七上八下口感最佳。肉质鲜嫩柔软。年轻人肠胃好的涮四五下就可以吃了。带点夹生。也很不错。最后一定要尝尝他家的烧饼。一绝啊。另外他家锅底送冻豆腐蔬菜神马的人少的话建议在点个菌类拼盘点些肉就差不多了。

吃铜锅还是他家的好。

嗯嗯，味道椇的不错，不过对于俺来讲，路途有点儿远！

其实老北京的涮肉是很将就的，肉要挂盘儿，不能出水，小料应该是自己调没有现成的...南门的铜锅涮肉还是算北京大众消费中可以的，小心锅烫！